A Montegabbione 'Il Maiale in Carne ed Ossa'

Come di consuetudine l'Amministrazione comunale di Montegabbione realizza anche per l'anno 2011 la manifestazione "Il Maiale in Carne ed Ossa" che si terrà nei giorni 14, 15 e 16 gennaio prossimi. Per il Comune di Montegabbione e il territorio dell'Alto orvietano questa manifestazione rappresenta un punto fermo nella strategia di sviluppo produttivo e turistico, improntato alla ricostruzione del distretto alimentare facente capo all'ex salumificio "Vergari" e alla strategia di sviluppo turistico, improntata sull'accoglienza di turisti colti e consapevoli delle bellezze storiche, ambientali e gastronomiche del Territorio. In questa fase sembra concretizzarsi, a seguito del buon lavoro di animazione svolto nel corso dell'ultima manifestazione tenuatsi al Castello di Montegiove, un interesse alla reintroduzione di una razza semibrada tipica umbra (il "Cinturello Umbro", raffigurata a fianco di S. Antonio Abate in ca. 30 affreschi nella sola Umbria, di cui forse il più rappresentativo all'interno del Duomo di Orvieto, vedi ricerche Università di Perugia, prof. Luciano Giacché e altri) da parte degli allevatori del territorio e al riavvio del distretto delle carni suine di qualità che rappresentava una tradizione della zona.