A cena con la FISAR
I someliers orvietani organizzano una cena in occasione della consegna degli attestati agli studenti del primo livello
La Delegazione FISAR di Orvieto sta diventando sempre più importante e nell'agosto 2005 è diventata infatti un'organizzazione autonoma, dotata di statuto e con una precisa personalità giuridica.
È nuovo soggetto associativo il cui obiettivo è quello di rappresentare un punto di riferimento per tutti coloro che, a diverso titolo, operano nel settore enologico e gastronomico. "Un'associazione che vuole porsi quali soggetto formativo e che vuole, al contempo, promuovere i "saperi del vino e della terra " e i piaceri del buon bere. E che intende, inoltre, dare un proprio originale contributo alle iniziative di valorizzazione delle città e del territorio sotto il profilo della crescita culturale e turistica".
Il mese di novembre ha avuto inizio il I LIVELLO del corso da sommeliers che si è concluso il 24 febbraio e gli attestati saranno consegnati in occasione di una cena presso il RISTORANTE IL GIRARROSTO DEL BUONGUSTAIO, dove i vini saranno accompagnati da porco cinturello orvietano, recuperato da Alfredo Angeli , il proprietario dell'azienda Urbevetus.
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ANTIPASTO:
Salumi misti di Porco Cinturello: salame budellone,pancetta tesa, coppa di testa
Lumachelle orvietane e carciofini della casa
In abbinamento con : az. Ca di Frara - APOGEO RISLING anno 2004
PRIMI :
Lasagne al forno con carciofi,Impastata con tartufo e funghi,Gnocchi al sugo d'agnello
( tutte paste di loro produzione)
In abbinamento con : Az. Montecappone - Rosso Piceno anno 2004
SECONDO :
Porco cinturello al girarrosto e salsiccia allo spiedo con pane
In abbinamento con :Az. Saffirio - Nebbiolo Langhe 2002
CONTORNO :
insalata misticanza, patate arrosto
DOLCI :
crostata di noci e creme caramel
In abbinamento con : A. Podere Vaglie - L'Alba
CAFFE' e GRAPPA
€. 20.00 soci * 25.00 a persona non soci
È necessaria la prenotazione entro il 28 febbraio
Telefonare a SEGRETERIA FISAR c/o soc. ITINERA 0763393529-3479125494 ( Lucia Russo)
3289455645 - ( Francesca Rosella)
Pubblicato il: 28/02/2006