Il menù di venerdì 23 luglio

Venerdi 23 luglio ore 20.30

Casale Triocco - Spoleto Ducale scrl

Casale Triocco è il vanto della Cantina Spoleto-Ducale.  Con 11 produttori della cantina è stato iniziato alcuni anni fa il progetto "Qualità". Con l'aiuto di un agronomo sono state selezionate le zone più vocate, sono state modificate le tecniche di allevamento e sono state ridotte le rese per ettaro. L'obiettivo, di creare vini che nulla hanno da invidiare a quelli da anni presenti sul mercato, è stato raggiunto. Tutti i vini di Casale Triocco sono espressione della tipicità dei vitigni autoctoni e del territorio di Montefalco. I vitigni più importanti sono qui Sagrantino e Grechetto, a cui si associano, pur tradizionalmente della zona, Trebbiano e Sangiovese.

In abbinamento con i piatti della TAVERNA DEI MERCANTI ORVIETO

 

Panzanella                                   

Grechetto Colli Martani DOC

 

Spezzatino di cinghiale al vino rosso  con crostini di polenta ai porcini

Montefalco Sagrantino DOCG

 

Torta della nonna:  crema e pinoli

&

Torta  di cioccolata e ricotta

FORNO: LA DOLCE VITA -  ORVIETO

Montefalco Sagrantino passito DOCG

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€. 20.00

INFO / PRENOTAZIONI ENTRO GIOVEDI : 0763393529-341818