Palazzo del Gusto

 

In occasione del PALIO DELL'OCA 2004

 

GRAN CENA DELL'OCA"

Venerdi 28 maggio 2004 ore 20.00

 

presso Convento del San Giovanni

VIA RIPA SERANCIA I, N° 16 - ORVIETO

 

Chef GERMANO PONTONI -PASIAN DI PRATO ( Udine)

In collaborazione con  Az. Agricola Jolanda de Colo'

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Antipasto

Prosciutto d'oca con salsa di rafano( cren) e mele, salame giudeo punta di coltello

 

 

PRIMI PIATTI

Boccoli di crespella con sugo d'oca e Montasio

Crema vellutata d'oca con verdurine

 

 

PIATTO FORTE"

Oca arrosto all'antica con spicchi di patate alle erbe aromatiche e insalatine stagionali all'aceto di vino rosso" Valle"

 

 

Dessert

Fragole"all'Asperum friulino

 

 

 

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Per prenotazioni

Segreteria soc. ITINERA

0763393529

0763341818

 

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€. 20.00

 

( Max. 120 persone )