FISAR. A cena per scambiarsi gli auguri con i sommelier orvietani
Venerdì 10 dicembre 2010, ore 20.00, presso il ristorante " Al San Francesco "
Sono presenti ovunque ci sia da accompagnare il vino con le ritualità di un'antica tradizione di servizio e con la cultura di chi vuole raccontare la bottiglia partendo dalla terra e dalla vigna. Presenti negli appuntamenti nazionali e regionali ( guida del'Espresso e guida Slow Food dedicata al vino) e orvietani (Umbria Jazz Winter, OFF, Calici Sotto le Stelle, eventi presso l' Enoteca Regionale, Palazzo Caravajal - Residenza Dinamica). Protagonisti pure in occasione di iniziative di solidarietà, come quelle organizzate da "Orvieto contro il cancro" e dall'Unicef.
Stiamo parlando dei sommelier della FISAR di Orvieto, membri di un'organizzazione da oltre trent'anni impegnata a diffondere la cultura del vino e del bere consapevole attraverso corsi di sommelier, degustazioni guidate, iniziative di valorizzazione della cultura enogastronomica. Anche quest'anno, com'è tradizione, i sommelier e tutti gli amici della FISAR si ritroveranno, venerdì 10 dicembre 2010, ore 20.00, presso il ristorante " Al San Francesco " per la tradizionale cena degli auguri.
RISTORANTE AL SAN FRANCESCO - ORVIETO
VENERDI 10 DICEMBRE ORE 20.00
Cena degli " AUGURI " della delegazione Fisar di Orvieto
Quiche al taleggio e radicchio Trevigiano
Zazzera - ( Barbardoro - Grechetto 100% )
Zuppa di lenticchie con crostini di pane casareccio e olio nuovo
Carraia- Poggio Calvelli - Orvieto Classico
Tortelli di zucca al ragout di salsiccia
Castello Montevibiano - Villa Monte Vibiano Umbri a Igt Rosso
Filetto di maiale in crosta e sformato di melanzane
Di Filippo - Properzio ( Sangiovese 100%)
Az. Vitalonga - Terra di Confine ( Montepulciano 80% - Merlot 20%)
Mousse di castagne meringata
Si ringraziano le Cantine che hanno contribuito alla realizzazione della cena:
Az. La Carraia - Orvieto, Zazzera - Todi , Az. Vitalonga- Ficulle,
Di Filippo - Cannara, Castello Montevibiano- Marsciano.
€. 25.00 per i soci FISAR e corsisti
€. 30.00 per amici e parenti
Si prega dare conferma entro il 7 dicembre
PRENOTAZIONI Tel. 0763 393529 - CELL. 347 9125494 - Lucia Russo
Pubblicato il: 03/12/2010