Formazione sommelier. Le pre - iscrizioni per il corso di primo livello FISAR al via ad ottobre
Sono già 500 i sommelier di Orvieto e dell'Orvietano. Le pre - iscrizioni per il corso di primo livello al via ad ottobre (in seguito al raggiungimento di almeno 30 iscritti) sono aperte fino al 20 settembre
ORVIETO - Dopo aver raggiunto il traguardo dei 500 sommelier diplomati, a 37 anni dalla sua fondazione, la delegazione Fisar di Orvieto continua a cercare appassionati di ogni età da formare ai segreti del vino. Le pre - iscrizioni per il corso di primo livello al via ad ottobre (in seguito al raggiungimento di almeno 30 iscritti) sono aperte fino al 20 settembre.
Il corso viene organizzato direttamente dalle delegazione di Orvieto, sotto la supervisione ed il controllo del Centro tecnico nazionale e della segreteria nazionale della Federazione.
Per diventare sommelier Fisar è necessario frequentare l'apposito corso articolato in tre livelli e superare positivamente un esame finale volto a testare le conoscere pratiche e teoriche acquisite su viticoltura, enologia, enografia e tecniche della degustazione. Per informazioni è possibile contattare la delegazione Fisar presso la sede del palazzo del Gusto.
Materie del I LIVELLO:
1. Le funzioni del sommelier ven 15 ottobre dalle ore 18.00- 20.00
2. Fisiologia dei sensi ven 22 ottobre dalle ore 18.00- 20.00
3. Analisi Sensoriale ven 29 ottobre dalle ore 18.00- 20.00
4. Viticoltura 5 novembre dalle ore 18.00- 20.00
5. Enologia (vinificazione bianchi) 12 nov dalle ore 18.00- 20.00
6. Enologia (vinificazione rossi e rosati) ven. 19 nov dalle ore 18.00- 20.00
7. Enologia (spumanti) ven. 26 nov dalle ore 18.00- 20.00
8. Enologia (vini speciali) dalle ore 18.00- 20.00
9. Enologia (alterazioni, difetti e malattie) ven 3 dicem dalle ore 18.00- 20.00
10.Legislazione vitivinicola ven 10 dicem dalle ore 18.00- 20.00
11.I Distillati ven 14 gennaio dalle ore 18.00-20.00
12.La Birra e le altre bevande venerdi 21 dalle ore 18.00 - 20.00
Test finale : prova scritta per conseguire l'attestato di I LIVELLO ( ore 19.00- 20.00)
Iscrizioni entro e non oltre il 20 settembre
Segretario: Lucia Russo 3479125494 - 0763393529
Pubblicato il: 09/09/2010