Naturalmentea cena. Ristorante I Sette Consoli e Condotta Slow Food insieme per un convivio biologico e biodinamico

Il prossimo venerdì 20 novembre, alle ore 20.15, il ristorante "I Sette Consoli" vestirà i panni dell'ortodossia "verde" proponendo una cena integralmente biologica e biodinamica, rivolta agli autentici appassionati del cibo "buono, pulito e giusto".  Concetti, quest'ultimi, propri del nuovo corso di Slow Food e che la condotta orvietana ha voluto sperimentare  direttamente sul campo chiedendo aiuto a Mauro Stopponi e a sua moglie Anna Rita. La scommessa è quella di dimostrare che una nuova alleanza tra grande cucina e produttori impegnati a combinare sostenibilità ambientale e qualità organolettica non solo è possibile ma addirittura necessaria. Necessaria alla tutela degli ecosistemi ambientali e agricoli  e per garantire ai prodotti della terra l'alto profilo sensoriale che è matrice dell'espressività gastronomica.

Mauro e Anna Rita, in verità già da tempo stanno frequentando questo mondo di agricoltori e allevatori che ha scelto la via del "bio" proprio per dare più individualità e carattere alle loro produzioni.  La Condotta Slow Food ha quindi inteso approfittare della loro sensibilità per promuovere questo convivio "bio" e indicare così una diversa idea della qualità alimentare che non rinuncia al piacere gastronomico e tuttavia non danneggia l'esistenza di altre persone o gli equilibri ambientali del pianeta.

Per prenotazioni telefonare allo 0763343911 -  Ristorante I Sette Consoli

Condotta Slow Food: 3479125494

Entro e non oltre Mercoledi 18  novembre